موضوع: شوربة الكوسا مع أوراق الريحان الجمعة 13 أبريل - 21:35
شوربة الكوسا مع أوراق الريحان
المكونات:
-1 كجم من الكوسة الخضراء مقطع بشكل طولى إلى 4 قطع -60 ملل من زيت الزيتون أول قطفة -3 فص ثوم مقطعة إلى قطع صغيرة -750 ملل من مرق الدجاج -60 ملل من القشدة -2 ملعقة كبيرة من أوراق الريحان المفري -2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفري -50 جرام من جبن البارميزان مبشورة - ملح وفلفل
طريقة التحضير:
-يسخن الزيت في قدر على النار ثم يضاف إليه الثوم يترك على النار لمدة دقيقة واحدة مع التقليب المستمر. -ثم تضاف الكوسة ويترك القدر على النار لمدة دقيقتين ثم يضاف مرق الدجاج والملح والفلفل ويغطى الإناء ويترك ليغلي لمدة 10 دقائق - ثم تطفء النار ويضاف جبن البارميزان و الريحان والبقدونس والقشدة وتقلب جميع المكونات وتقدم ساخنة.